蔥餅

1. 預備食材
2. 中筋麵粉 400g
3. 滾水 200g
4. 冷水 70g
5. 蔥花 300g
6. 鹽 1.5小匙
7. 胡椒粉 適量
8. 香油 2大匙
9. 豬油 適量

做法

1.中筋麵粉放入盆中,沖入滾水攪拌均勻後,再倒入冷水,攪拌後放至桌上搓揉到不黏手即可。鬆弛一個小時

2.把它分為6個小麵糰,滾圓(較好操作而己,不滾圓也可以。)

3.蔥切末,放至盆中,加入鹽,胡椒粉,香油拌勻。

4.桌上抹少許的油,將麵糰擀開,抹上豬油,撒上蔥花。

5.捲起來。

6.盤起來,蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘。

7·鍋中要放較多的油,將餅用手壓一下,厚約一公分左右,用半煎炸的方式來煎,要經常的換鍋子的方向,也要經常換餅的方向,這樣煎起來顏色才會一致。

8.煎至兩面金黃即可。

想都沒過會待下來

回顧以往寫的網誌才驚覺我在台北已經14年了，或許還會繼續，這裡已經變成我的故鄉了，也太超乎想像了，剛剛上台北時只是為了工作，後來這些年有一個新名詞在講這樣出遠門工作的人，叫他們-【北漂】。

漂著漂著，也就待下來了，結了婚生了孩子們，日子也平穩，做了一個我以前想都沒過會全職做的，就是【家庭主婦】。

一做就做了快十年，在家庭主婦這職業上，我學會做菜的成就感的獲得，一開始覺得煮得好辛苦，自己不熟練，煮起來特別辛苦，買菜也好辛苦，買太多超重，又要帶這小孩子們去買，感覺千辛萬苦，好不容易煮好，簡單地三菜一湯，耗掉2個半小時，一下子不用一個小時全部都沒有了。

只覺得我的天啊！～怎麼會這樣，一下子辛苦那麼久，如曇花一現般短暫，後來我還是堅定地繼續做，慢慢地我發現雖然很快被吃完，至少吃完了！讓我很開心，開始做兒童排，煮的量需要我一整天準備，慢慢地學得技巧，煮飯的時間愈來愈縮短，愈來愈會安排時間，慢慢地要煮什麼，怎麼煮愈來愈有概念，這都是主耶穌要讓我學得的。

我覺得個性有慢慢被磨，在與主聯繫和交通上也有被主摸著，交託給主耶穌，讓主帶領。

騎腳踏車上學

他們兄弟倆今天第一次騎腳踏車上學，哥哥一切都很順利，自己會過紅綠燈，會看車子，會找地方停車；相對弟弟就沒那麼好了，騎車起步不順暢，手部控制車頭會不穩歪來歪去，令人看得膽顫心驚，加上到路口不知道要先停下來看一下車，讓人替他捏了一把冷汗，雖然過程很驚心動魄，結果還算美好，順利停好車，順利的進到學校，一切都感謝讚美主!

下次出發前需要禱告祈求，【放手】讓他們去做，真的自己需要交託給主。

在哪裡很自在

在那裏，可以不用被分析

在哪裡，可以不用被審視

在哪裡，可以不用在意人的眼光

在哪裡，與主耶穌有親近有連結

在哪裡，能獲得平靜安寧的心

在哪裡，有主耶穌的同在