做大福

今年年初，我們一起嘗試做大福，雖然已經到了七月仍想紀錄一下，留下紀念和回憶。

我們努力桿麵

努力包進蜜紅豆和草莓

終於完成草莓大福

開心合影

［烘培］熊熊餅乾

今天早上做了一個上午的餅乾，尤其嚐試做熊熊造型的，滿有趣的，這是我第一次做，所以既緊張又期待，不過還算成功，雖然有些熊餅乾破掉了，但味道還不錯。

材料：

1、中筋麵粉 150g(過篩）

2、無鹽奶油 50g

3、奶油乳酪 50g

4、糖。        60g

5、蛋黃。     3個

6、香草粉。  2g

7、鹽。       少許

8、baking powder (泡打粉） 1/4小匙

預熱烤箱上下火 150度 ，烤15分。

杏仁瓦片

做杏仁瓦片，材料如下

4顆蛋，

3大匙的苦茶油、

麵粉100g,鹽少許，

杏仁片200g,

細糖150g

180度約烤45分

蛋和糖攪拌

麵粉過篩拌入蛋糖裡

放入杏仁、油，攪拌均勻後，約等10分鐘，就可以刷上防粘紙上，就可以進烤箱。

烤到金黃色就可以了。

香蕉蛋糕

如果你有熟透的香蕉，不知道該如何是好，不如做個香蕉蛋糕，材料如下：

（1）熟香蕉3根（340g),檸檬1顆，細砂糖180g

（2）中筋麵粉380g,糖180g,蛋170g(約4顆），泡打粉9g,香草粉2g,葵花油140g,鮮奶120g...

烤箱預熱180，烤30分至金黃即可。